Consortium

Le Consortium a été constitué en 1961 à l’initiative d’un groupe d’habitants hétérogène composé de producteurs de jambon, d’industriels d’autres secteurs, ainsi que d’autres personnes membres de la société de San Daniele dans le but de protéger et de divulguer le nom et la marque du jambon de San Daniele et d’établir des règles pour l’élaboration du produit.

Aujourd’hui il compte parmi ses membres 31 établissements de production, tous situés dans la commune de San Daniele.

Consorzio.tp