10 juin 2014

Promo San Daniele: accord Brendolan conclu

Maxi opération de 14 millions d’euros en défense de tout le secteur agro-industriel.

L’acceptation de l’offre d’achat formulée par Promo San Daniele Spa - société participée de Consorzio del Prosciutto di San Daniele et de Finanziaria Regionale Friuli Venezia Giulia Friulia Spa – pour l’enlèvement de tous les stocks de jambons de San Daniele AOP des établissements Brendolan prosciutti Spa en liquidation et en concordat à l’amiable près le tribunal de Vicence, met un terme à l’opération complexe et articulée conçue et coordonnée par le Consorzio del Prosciutto di San Daniele dès l’été 2013. Brendolan prosciutti Spa, l’un des plus importants et anciens établissements de production de jambon du Frioul, le lendemain de sa propre mise en liquidation volontaire, représentait avec sa production plus de 12% de tout le secteur. Voilà pourquoi le Consortium, en sa qualité de «organisme de protection», a immédiatement souhaité intervenir pour faciliter ce membre dans la liquidation de ses stocks à un prix équitable et, en même temps, pour préserver la valeur et l’image du jambon de San Daniele. L’effet collatéral bénéfique à cette intervention efficace et imposante a évité que les difficultés déclarées de l’entreprise contaminent d’autres entreprises du district.

En substance, l’opération a été structurée sur la base d’un achat collectif coordonné des stocks de la maison Brendolan par l’entremise de Promo San Daniele Spa. Un seul coordinateur a géré l’initiative, même du point de vue promotionnel ; en effet, le Consortium a assuré des actions de marketing appropriées, devenues opérationnelles pour assister les membres du Consortium dans la vente de ces jambons pendant toute l’année 2014.

Le projet a été possible grâce à la coopération entre différents acteurs sollicités par le Consortium. En premier, la Région Autonome Frioul Vénétie Julienne qui a favorisé les rapports entre tous les sujets institutionnels ; Friulia qui a contribué à structurerfinancièrement l’opération et à renforcer patrimonialement Promo San Daniele ; les trois banques de la région Banca di Cividale Spa, Banca Popolare Friuladria Spa et Cassa di Risparmio del Friuli Venezia Giulia Spa, qui soutiennent financièrement Promo San Daniele pour la réalisation de l’opération ; INEQ - Istituto Nord Est Qualità – qui assure la sélection de la qualité et l’identification des jambons faisant l’objet de l’achat ; et finalement les Producteurs membres du Consortium qui ont adhéré à cette initiative et se sont engagés avec Promo San Daniele pour racheter tous les stocks.

Cette expérience d’un impact positif représente sans aucun doute un événement historique pour le Consortium, qui a su acheminer et transformer les signaux gravement négatifs dérivant d’un système d’entreprise spécifique, en les traduisant en énergie positive, en mesure d’élargir et de rendre plus solide le marché du jambon de San Daniele. Même de ce point de vue, l’intervention intégrée et structurelle a permis de protéger dans le sens le plus ample du terme le « contexte productif du jambon », en garantissant essentiellement une situation d’emploi stable et un futur concret pour les opérateurs et les travailleurs du territoire de San Daniele, en facilitant même le reclassement professionnel d’un certain nombre de salariés mis en « mobilité » ou au chômage technique.

La valeur totale de l’opération, qui se terminera au plus tard en fin d’année, est très significative ; il suffit de penser au prix d’achat des stocks, qui frôle 14 millions d’euros. En dernière analyse, cette initiative a contribué à renforcer une approche positive réciproque et mutualiste des entreprises membres du Consortium, à l’occasion d’une situation extraordinaire et critique qui pouvait se refléter non seulement sur tout le système de l’AOP « Prosciutto di San Daniele », mais voire même sur les autres secteurs des jambons à Dénomination d’Origine Protégée. Voici donc une preuve que l’organisation frioulane est solide et fiable, mais également qu’elle est à même de lancer des initiatives collectives de portée structurelle et innovante en mesure de soutenir tout un secteur agro-industriel.