Konsortium

Das Konsortium wird 1961 auf Initiative einer heterogenen Gruppe von Bürgern gegründet, die sich aus Schinkenerzeugern, Gewerbetreibenden anderer Branchen und aus Personen der Gesellschaft von San Daniele zusammensetzen und zwar mit dem Ziel, den Namen und die Marke des San Daniele Schinkens zu schützen und zu verbreiten und die Regeln für die Verarbeitung des Produktes festzulegen.

Das Konsortium umfasst heute 31 Schinkenmanufakturen (Erzeuger), die sich alle innerhalb der Gemeindegrenzen von San Daniele del Friuli befinden.

Consorzio.tp